Кулінарія Всем

Смачна хрусткіе Кваша капуста в розсолі.

Фото - Смачна хрусткіе Кваша капуста в розсолі.Кваша капуста за ЦІМ рецептом виходе Дуже смачно, хрусткіе, а такоже ї Достатньо Швидко готується! М'яти руками її НЕ доведеться, оскількі заквашується вона в розсолі. Рецепт дуже простий і перевіреній рокамі! Інгредієнти на 3-х літрову банку: - 2-2,3 кг білокачанної капусти (пізніх сортів) - 2 Середніх морквиння - 3-4 лаврових листки - кілька горошин чорного або Запашного перцю (необов'язково) Розсіл: - 1,5 л води - 2 ст. ложки СОЛІ - 2 ст. ложки цукру Приготування: 1. Пріготуваті розсіл, Розчин в теплій кіп'яченій воді сіль і цукор. 2. Капусту очистити від верхніх лісточків, розрізаті на кілька частин і нашаткуваті ножем, на тертці або в комбайні, у кого що є. 3. Моркву натертий на крупній тертці. 4. Змішаті капусту з Морква. Перекласти Цю суміш в чисту банку, злегка утрамбувавші (але не сильно). Між кулями покласть кілька лаврових лісточків і перець горошком. 5. налітої в банку розсіл так, щоб ВІН Повністю покрів капусту. (В залежності від того, як ви її порізалі, дрібно або покрупней, у вас піде 1,2-1,5 л розсолу.) 6. Банку нещільно прікріті кришкою або накрита Складення у кілька разів бинтиком. Поставити в Глибока тарілку, так як під час бродіння розсіл буде підніматіся і переліватіся через край. Залишити на кухні приблизно на три доби. 7. Слідкуйте, щоб верхній шар капуста не Залішані без розсолу (колі це відбудеться, просто Трохи утрамбуйте її ложкою). Годину заквашування поклади від температури. Якщо на кухні тепло, то можна пробувати Вже через дві доби. Колі Кваша капуста буде готова, поставте її в холодильник. От і все! З квашеної капусти можна робити Різні салати, вінегрет, начинки для піріжків або Пирогів, або просто заправіті її маслом і подаваті на стіл.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

КОМЕНТАРІ

Visual verification

Поки немає коментарів